Сироватковий пермеат DWPP

Походження Poland/Lithuania
Сертифікація Health, Veterinary, COA
Термін придатності
1 рік
Доставка FOB

Опис

Сироватковий пермеат – сухий порошок, що отримується в результаті вилучення білків з молочної, підсирної, солодкої сироватки методом ультрафільтрації. Після згущення і висушуючи пермеата, у продукті залишається близько 97% сухих речовин молока. Сфери застосування: – Молочна промисловість, – Кондитерська промисловість, – Згущене молоко, – Морозиво, – Ароматизатори, стабілізатори, загусники та інші харчові добавки, – Хлібобулочна промисловість, – Масложирова промисловість і виробництво комбінованих олій, – Корми для с / г тварин, – Пивоварна промисловість, – Плавлені сири, – Глазуровані сирки, – Сир, – М’ясна промисловість, – Спортивне харчування, – Напої, – Косметична промисловість.

Фізичні і хімічні параметри:

Вміст жиру в %, не більше1
Волога в %, не більше3
Індекс розчинності, в %, не більше0.1
Білок в %, не менше2
Лактоза в %, не менше80
Кислотність, град Т, не більше17
або % молочної кислоти, макс.0,16
Мінерали (Зольність), в %, не більше7

Мікробіологічні стандарти:

Всього бактерій в 1 г продукту, од., не більше50000
E. Coli, в 1 г продукту, од., не більшеAbsent
Частка плісняви, в 1 г продукту, од., не більше50
Дріжджі, в 1 г продукту, од., не більше50
Стафілокок, в 0,1 г продукту, од., не більшеAbsent
Сальмонелла, лістерій, в 25 г продукту, од., не більшеAbsent