Сыворотка сухая молочная

Происхождение Ukraine/Poland
Сертификация Health, Veterinary, COA
Срок годности 1 г
Доставка FOB

Описание

Сыворотку сухую молочную получают, в основном, распылительной сушкой, используя традиционное сырье – сыворотку, получаемую при производстве сыров, творога и молочных белков. Сыворотка молочная сухая применяется в пищевой промышленности:

  • в молочной промышленности для изготовления диетических продуктов, напитков,
  • в производстве колбасных изделий,
  • в кондитерском и хлебопекарном производстве,
  • в масложировой промышленности,
  • в производстве безалкогольных напитков;
  • в кормовой промышленности.

Физические и химические параметры:

Содержание жира в %, не более1,5
Влага в %, не более4
Индекс растворимости, в %, не более0,7
Белок в %, не менее11
Лактоза в %, не менее60
Кислотность, град Т, не более16
или % молочной кислоты, макс0,15
Зольность (Минералов), в %, не более9

Микробиологические стандарты:

Всего бактерий в 1 г продукта, ед., не более50000
E. Coli, в 1 г продукта, ед., не болееAbsent
Колиформы, в 1 г продукта, ед., не более50
Дрожжи, в 1 г продукта, ед., не более50
Стафилококк, в 0,1 г продукта, ед., не болееAbsent
Сальмонелла, листерий, в 25 г продукта, ед., не болееAbsent