Сухое цельное молоко СЦМ

Происхождение Ukraine/Poland
Сертификация Health, Veterinary, COA
Срок годности 1 г
Доставка FOB

Описание

Наша компания предлагает молоко сухое цельное, которое вырабатывается из коровьего нормализованного пастеризованного молока путем сгущения и последующего высушивания на распылительных сушильных установках. Молоко является одним из главных продуктов, необходимых человеку в течении всей жизни для нормального питания. В настоящее время для различных производств все чаще стали употреблять не натуральное коровье молоко, а сухое. По пищевой ценности продукт практически не уступает свежему. В нем сохранены белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, содержащиеся в натуральном молоке, и значительная часть витамина С.

Область применения:

  • кондитерская промышленность;
  • молочная промышленность;
  • хлебопекарная;
  • мясная промышленность;
  • масложировая промышленность

Физические и химические параметры:

Содержание жира в %, не более25
Влага в %, не более4
Индекс растворимости, в %, не более0,4
Белок в %, не менее25-27
Лактоза в %, не менее35-37
Кислотность, град Т, не более19
или % молочной кислоты, макс0,17
Зольность (Минералов), в %, не более7

Микробиологические стандарты:

Всего бактерий в 1 г продукта, ед., не более50000
E. Coli, в 1 г продукта, ед., не болееAbsent
Колиформы, в 1 г продукта, ед., не более50
Дрожжи, в 1 г продукта, ед., не более50
Стафилококк, в 0,1 г продукта, ед., не болееAbsent
Сальмонелла, листерий, в 25 г продукта, ед., не болееAbsent