Концентрат сывороточного протеина WPC34

Происхождение Ukraine/Germany
Сертификация Health, Non GMO, COA
Срок годности 1 г
Доставка FOB

Описание

Концентрат сывороточного белка белого до светло-кремового цвета продукт с мягким, чистым ароматом. Он производится путем сушки материал, получаемый путем удаления достаточного небелковых компонентов из пастеризованного сыворотки, так что закончил сухого продукта содержится 25% или больше белка. Наши WPC содержания 34% мин белков молока. Небелковых составляющие удалены физических методов разделения, таких как осадки, фильтрации или диализа. Безопасными и пригодными рН-наладочные ингредиенты могут быть использованы для корректировки кислотности WPC. WPC является наиболее эффективным белка для человеческого организма. Исследования показали, что из всех источников белка, WPC переваривается и усваивается лучше, чем любой другой протеин. Многие считают, концентрат сывороточного протеина, как экономичный источник белка. Концентрат сывороточного белка используется во многих пищевых продуктах, так как он экономичен, имеет несколько отрицательных последствий для здоровья и питательным. Он также выступает в качестве наполнителя или неполным формирования ингредиента. Поглощение воды и набухание два свойства, которые делают их полезными для производителей. Замороженное тесто может храниться в течение недель или месяцев, прежде чем использовать, и чем дольше продукт хранится, тем хуже ее текстура становится. Добавление концентрат сывороточных белков в тесто значительно улучшает ее текстуру и увеличивает его срок годности. Концентрат сывороточного белка уменьшается твердость и вязкость; замороженного теста, который не имеет концентрата сывороточного белка добавил также теряет свою сплоченность и упругость быстрее, чем лечение тесто. Куриные другой обработанной пищи получавших концентрат сывороточных белков — специально темного мяса курицы. Потребители в США отдали предпочтение белому мясу более темного мяса из-за воспринимается различия в их санитарное. При добавлении концентрата сывороточного белка, темное мясо курицы облегченный, что делает ее более приемлемой для потребителей. Куриные наггетсы и пирожки некоторые из обработанных куриные пищевые продукты, которые могут использовать концентрат белка молочной сыворотки: концентрат сывороточного протеина дает более твердую текстуру обрабатываются куриные самородок по сравнению с 100 процентов белого мяса самородок. Он также отлично подходит для спортсменов с низкими бюджетами, или те, кто нуждаются в больших количествах белок каждый день. Использования сывороточного протеина как источника аминокислот и его влияние на снижение риска таких заболеваний, как болезни сердца и рак находится в центре внимания проводимых исследований. Сыворотка является богатый источник разветвленных аминокислот (ВСАА), которые используются в качестве топлива работающие мышцы и стимулируют синтез белка. В частности, лейцин играет ключевую роль в инициации транскрипции путь, который запускает синтез белка. Когда лейцин попадает в организм в больших количествах, например, с сывороткой добавок белка, есть большая стимуляция синтеза белка, что может ускорить восстановление и адаптацию к стрессу (физические упражнения). Белок молочной сыворотки содержит аминокислоты цистеина, которые могут быть использованы для производства глутатиона. Тем не менее, эта аминокислота не является необходимым для синтеза глутатиона, а некоторые исследования показали, что количество цистеина в рационе может оказать незначительное влияние на синтез глутатиона. Тем не менее, другое исследование, предположил, что большое количество белка сыворотки может увеличить клеточном уровнях глутатиона. Глутатион является антиоксидантом, который защищает организм от воздействия свободных радикалов, а некоторые токсины, а исследования на животных показали, что белки молока может снизить риск развития рака.

Физические и химические параметры:

Содержание жира в %, не более5
Влага в %, не более5
Белок в %, не менее34
Лактоза в %, не менее54
Кислотность, град Т, не более16
или % молочной кислоты, макс0,15
Зольность (Минералов), в %, не более8

Микробиологические стандарты:

Всего бактерий в 1 г продукта, ед., не более5000
E. Coli, в 1 г продукта, ед., не болееNot Allow
Колиформы, в 1 г продукта, ед., не болееNot Allow
Дрожжи, в 1 г продукта, ед., не болееNot Allow
Стафилококк, в 0,1 г продукта, ед., не болееNot Allow
Сальмонелла, листерий, в 25 г продукта, ед., не болееNot Allow